中国孕妇及儿童青少年食物频率问卷信效度系统综述

作者：吕榕霞; 黄礼妍; 何丽; 张环美; 杨振宇; 赖建强; 袁长征^*

来源：现代预防医学, 2022, 49(13): 2335-2359.

DOI：10.20043/j.cnki.MPM.202112489

• 孕妇
• 儿童青少年
• 食物频率问卷
• 信效度
• 系统综述

目的 系统性梳理我国孕妇及儿童青少年食物频率问卷(food frequency questionnaire, FFQ)的信效度研究现状。方法 基于中国知网、万方数据知识服务平台、维普期刊、PubMed、Embase数据库，系统检索截至2022年4月6日发表的关于中国孕妇及儿童青少年FFQ的信效度研究。对文献进行筛选评价，分析研究基本特征及整体信效度。结果 共纳入12篇文献(孕妇组、儿童青少年组各6篇),样本量范围为100～405名，FFQ食物清单数目范围为63～172项。大多数研究缺乏针对FFQ设计、实施及数据处理标准化流程的详细说明。经质量评价，6篇评价为质量好，4篇中等，2篇较差。FFQ信度均值范围：孕妇组为0.32～0.45(食物组)和0.29～0.71(营养素);儿童青少年组为0.40～0.53(食物组)和0.34～0.66(营养素)。FFQ对比金标准(包括24小时膳食回顾或膳食记录法)的效度均值范围：孕妇组为0.34～0.43(食物组)和0.16～0.69(营养素),其中禽肉、鱼类和叶酸的效度较低(<0.30);儿童青少年组为0.21～0.60(食物组)和0.29～0.85(营养素),其中鱼类和坚果的效度较低(<0.30)。结论 中国孕妇及儿童青少年FFQ的信效度水平存在一定差异，部分FFQ的平均信效度能达到中等及较高水平，个别营养素和食物组的效度较低。此外，FFQ应用的规范化标准流程仍需完善与统一，不同地区人群流行病学研究及临床研究中FFQ的应用及推广有待进一步的优化。

• 单位
  浙江大学; 公共卫生学院; 中国疾病预防控制中心营养与健康所