普洱茶保健功效的研究进展

作者：韩芳; 钟荧; 王迪; 刘烈刚

来源：公共卫生与预防医学, 2011, (01): 55-57.

• 保健功效
• 晒青毛茶
• 降血糖
• 茶叶
• 抗氧化活性
• 普洱茶
• 紧压茶
• 一氧化氮自由基

<正>普洱茶(Pu-erh tea)原产于我国云南西双版纳及思茅一带,是以云南特有的大叶茶的晒青毛茶为原料,经特殊后发酵工艺生产而成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红。中国科学院昆明植物研究所杨崇仁等认为广义的"普洱茶"包括普洱生茶(Pu-erh raw tea),普洱陈茶(Pu-erh aging tea)和普洱熟茶(Pu-erh ripe tea)等三大系列,普洱生茶是未

• 单位
  中国人民解放军广州军区武汉总医院; 华中科技大学同济医学院