食品中重金属的检验检测实践思考

作者：尹伟

来源：家庭生活指南, 2020, (08): 22-23.

<正>常言道:民以食为天,食品安全关乎你我他。随着公众饮食健康意识的提升以及对饮食安全的关注,食品安全问题已经成为当今热门话题。食品安全中除了重视餐饮从业人员管理外,还需要加强食品污染问题的研究。重金属作为一种典型的食品污染物质,那么应该如何对食品中的重金属进行检测?不同检测方法效果如何呢?本文将对食品中重金属检验检测方法予以分析。