爱折腾的西贝再推新品牌 “小锅牛肉”能否站稳脚跟

作者：梁文

来源：中国食品, 2023, (23): 118-119.

<正>继贾国龙中国堡之后，西贝再一次推出了新品牌。近日，一家贾国龙中国堡（以下简称“中国堡”）门店悄然更名为贾国龙小锅牛肉（以下简称“小锅牛肉”），这家带有快餐属性的小炒门店充满“贾国龙风”，人均在60-80元，被西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）定位为中段价格带的新尝试。在业内人士看来，小锅牛肉如何利用西贝的现有优势获得消费者认可是关键，未来还需在品质和性价比方面再做功课。