有机肥不同用量对莓茶品质的影响

作者：方妙竹; 覃建军; 覃瑶; 邓武成; 李春萍; 胡维军; 屈飞; 韩永亮^*

来源：湖南农业科学, 2023, (07): 62-72.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2023.007.012

• 莓茶
• 有机肥
• 施用量
• 茶叶品质
• 张家界

为了探究有机肥对莓茶品质的影响，以新原生物莓茶专用有机肥为试材，设置T1～T5(有机肥用量分别为3 000、3 750、4 500、5 250和6 000 kg/hm2)5个处理，在张家界市永定区西溪坪街道庄家峪村开展了有机肥不同用量对莓茶品质影响的研究。结果表明：各处理7月和8月采摘的莓茶样品中，茶多酚、总黄酮含量均分别以T2和T3处理最高，二氢杨梅素含量均以T2处理最高，可溶性糖和游离氨基酸含量均分别以T2和T4处理最高，可溶性蛋白含量分别以T5和T1处理最高；将有机肥施用量与莓茶各品质指标的含量进行多项式拟合的结果表明，当有机肥施用量为4 078.95 kg/hm2时莓茶的茶多酚含量达到最大值，当有机肥施用量为4 133.86 kg/hm2时莓茶的总黄酮含量达到最大值，当有机肥施用量为4 272.88kg/hm2时莓茶的二氢杨梅素含量达到最大值，当有机肥施用量为4 353.02 kg/hm2时莓茶的游离氨基酸含量达到最大值，当有机肥施用量为3 732.12 kg/hm2时莓茶的可溶性糖含量达到最大值；同时，各处理中以T5的土壤养分含量最高。综合考虑各项品质指标与土壤理化性状，建议有机肥施用量为3 750～4 500 kg/hm2。

• 单位
  湖南农业大学