花椒活性成分研究现状及发展前景

作者：朱妞

来源：粮食与油脂, 2020, 33(04): 4-6.

• 花椒
• 活性成分
• 利用

综述了花椒中主要活性成分的开发利用现状,指出了花椒资源利用和开发中存在的一些问题,展望了花椒资源发展前景,旨在为提升花椒产业附加值提供一定的参考。

• 单位
  西安医学院