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摘要
香菇多糖是从香菇子实体中提取的一种多糖类物质，研究证明其能提高动物机体的免疫水平和抗氧化能力，改善肠道健康等功能。文章从香菇多糖的结构与生物活性、对水产养殖动物抗氧化、免疫、抗病害能力和肠道健康等方面的研究进展进行综述，以期为香菇多糖在水产养殖产业中的应用提供参考。
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香菇多糖是从香菇子实体中提取的一种多糖类物质，研究证明其能提高动物机体的免疫水平和抗氧化能力，改善肠道健康等功能。文章从香菇多糖的结构与生物活性、对水产养殖动物抗氧化、免疫、抗病害能力和肠道健康等方面的研究进展进行综述，以期为香菇多糖在水产养殖产业中的应用提供参考。
