快速检测技术在食品安全监管中的应用实践

作者：贾月梅; 巴都马拉

来源：现代食品, 2022, 28(02): 48-50.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.02.015

• 食品安全监管
• 快速检测技术
• 应用实践

随着我国经济、科技的不断进步，人们的生活质量有了很大提高，更注重日常饮食的质量安全问题。目前，我国食品相关部门已普遍使用快速检测技术保证人们的食品安全。本文通过文献调研法对快速检测技术的特点、快速检测方法的种类及快速检测技术在食品安全监管中的应用等进行分析，以期为我国快速检测技术的发展提供参考。