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摘要
<正>主食,从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙安排主食,既有助于降低患者餐后血糖反应,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此含有淀粉的食物均可作为主食,如:各类米、面、全谷、富含淀粉的豆类及薯类。多样搭配是安排主食的第一步,推荐时应考虑患者个体饮食习惯和疾病特点。各类米、面:一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度
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<正>主食,从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙安排主食,既有助于降低患者餐后血糖反应,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此含有淀粉的食物均可作为主食,如:各类米、面、全谷、富含淀粉的豆类及薯类。多样搭配是安排主食的第一步,推荐时应考虑患者个体饮食习惯和疾病特点。各类米、面:一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度
