食用菌液体培养技术的发展与应用

作者：闻毛红; 朱将伟

来源：农家参谋(种业大观), 2010, (03): 38.

• 液体菌种
• 子实体
• 液体发酵
• 液体培养
• 发展与应用

<正>1食用菌液体培养技术发展状况1.1食用菌液体培养法的起源与发展食用菌的液体发酵是在抗生素发酵技术的基础上发展起来的,1947年美国的汉姆非特(Hum-feldH)首先提出了液体培养法生产蘑菇菌丝体。1948~1954年他们选出了适合液体培养的蘑