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摘要
葛亮在长篇小说《燕食记》呈现的历史，既具有地域性，亦立足民间立场，具有微观史学的特征。葛亮书写的在民间的历史，既有地域经验，亦有民族经验，兼有个体经验。相较于宏大历史叙事，《燕食记》涉及新经验，将会使其成为新经典。葛亮将故事置于抗战背景，省略了对激烈战争的正面描写，更多的笔墨留给战时图景下的日常人生，反映抗日战争给人们的饮食起居带来的变化和影响，描摹居于历史中的意外，从历史链条书写饮食世界。通过《燕食记》可知作家的历史关怀，而一切有意义的历史关怀，都与现在有关。从《朱雀》《北鸢》到《燕食记》，葛亮讲述历史的方式发生变化。作为一部以食物为中心的小说，《燕食记》蕴含丰富的岭南饮食文化，读者能感到食物的香气扑面而来，能见到日常生活的烟火气袭袭，颇有《红楼梦》遗风。
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