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摘要
<正>人教版高中《生物·必修1.分子与细胞》第5章第1节"降低化学反应活化能的酶"在详细介绍了酶的本质和作用特性的基础上,还安排了"影响酶活性的条件"的探究性实验,同时提供了一系列的实验材料,并提示学生从环境温度、pH对酶活性的影响等方面进行探究。其实,除此之外,酶活性还受环境中某些物质的影响,有些物质能使酶的活性增加,称为酶的激活剂,而有些物质能使酶的活性降低甚至失活,称为酶的抑制剂。笔者以唾液淀粉酶为材料,介绍如何进行激活剂和抑制剂对酶活性影响的探究性实验。1实验原理和设计思路少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性,许多电解质是酶的激活剂,而某些重金属盐则是酶的抑制
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