姬松茸深层发酵产物对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响

作者：张龙涛; 王舒宁; 沈恒胜; 缪伏荣; 龚晖; 林锋强; 冯玉兰

来源：福建农林大学学报（自然科学版）, 2008, (01): 80-83.

DOI：10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2008.01.023

• 姬松茸
• 深层发酵产物
• 小鼠
• 特异性免疫
• 消化吸收

分别将姬松茸发酵液按13%、25%、37%质量比与鼠料混匀、制粒后饲喂小鼠,测定其脏器指数、小肠绒毛高度和固有膜厚度、小肠吸收功能和牛血清白蛋白抗体滴度等指标,探讨对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响.结果表明:与对照组相比,剂量组脏器指数、小肠长度及重量呈上升趋势(P>0.05);高剂量组小肠绒毛长度提高22.51%(P<0.05),中剂量组固有膜厚度降低7.06%(P<0.05);高、低剂量组的小鼠血清D-木糖浓度分别提高15%和13.78%(P<0.05);各剂量组的牛血清白蛋白抗体滴度显著高于对照组(P<0.05).以上说明5-6周龄小鼠日粮添加姬松茸深层发酵产物可促进肠道发育,提高消化吸收能力,提高特异性免疫水平.

• 单位
  福建省农业科学院; 食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学