随着经济全球化的发展和世界各国联系的加强,中餐正在逐渐走出国门,被越来越多的外国人所熟知。但中餐菜单的英译水平良莠不齐,已经成为制约中餐进一步国际化的一个重要因素。因此本文对北京7家五星级酒店中餐厅的菜单英译状况进行了探究,以此管窥目前中国高端酒店中餐厅菜名英译的现状,并主要从中西方的文化差异、餐厅的目标受众以及菜单翻译的来源三个因素对其背后的成因进行了讨论。
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