分光光度法测定油茶籽油中总三萜含量的研究

作者：叶美金; 杨玉敏; 冯鸿; 姜虹宇; 何咨霆; 邱宇帆

来源：中国油脂, 2022, 1-7.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220485

• 油茶籽油
• 总三萜
• 紫外分光光度法
• 含量测定

以标准试剂齐墩果酸为对照，采用分光光度法测定油茶籽油中总三萜（总三萜类化合物）含量。通过单因素试验筛选以及正交试验优化的方法考察了提取温度、提取时间和提取次数对油茶籽油中总三萜提取的影响。油茶籽油中总三萜最佳提取工艺为乙提取温度90℃、醇体积浓度80%、提取时间40min、提取次数3次；在此条件下，所提取测得油茶籽油中平均总三萜含量为（0.78±0.06）%（以齐墩果酸计）。

• 单位
  四川省农业科学院; 成都师范学院; 生命科学学院