α-生育酚琥珀酸酯对肉鸡脂质过氧化及脂代谢的影响

作者：孙得发; 董丽; 屈长波; 吕佳琪; 钟翔; 王恬^*

来源：南京农业大学学报, 2015, 38(01): 134-139.

• α-生育酚琥珀酸酯
• 高脂日粮
• 脂质氧化
• 脂代谢
• AA肉鸡

[目的]研究不同油脂水平日粮中添加α-生育酚琥珀酸酯(α-tocopherol succinate,TOS)对肉鸡过氧化及脂代谢的影响。[方法]选用1日龄AA肉鸡480只,随机分为8组各6个重复,每个重复10只,采用2×4因子设计,即基础日粮(N)和高脂日粮(H),4个生育酚处理:50 mg·kg-1α-生育酚醋酸酯(α-tocopherol acetate,TOA),50 mg·kg-1(TOS1)、100 mg·kg-1(TOS2)和150 mg·kg-1(TOS3)TOS,试验分前后两期共42 d。[结果]与基础日粮对照组比,高脂日粮组油脂极显著降低料肉比(P<0.01),生育酚的添加极显著改善平均日采食量和日增体质量(P<0.01),同浓度TOS效果优于TOA;油脂极显著增加丙二醛(MDA)浓度(P<0.01),生育酚处理可显著降低MDA浓度、显著提高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05);油脂能够显著增加后期血清中总甘油三酯(TG)浓度(P<0.05),血清总胆固醇(TC)、TG随着TOS的增加有降低的趋势(P>0.05)。[结论]肉鸡日粮中添加TOS和高油脂能够改善生产性能,添加TOS能够缓解因油脂添加所带来的脂质过度沉积及过氧化问题。

• 单位
  动物科技学院; 南京农业大学