珠江三角洲的甘蔗制糖工业遗产

作者：刘晖; 龙晓

来源：南方建筑, 2016, (02): 12-19.

DOI：10.3969/j.issn.1000-0232.2016.02.012

• 甘蔗糖厂
• 工业遗产
• 近现代化
• 调查
• 珠江三角洲

文章梳理了近现代甘蔗制糖业在广东省的发展兴衰过程,总结了珠江三角洲近现代甘蔗机制糖厂的选址特点、比较了典型糖厂平面布局、扩建过程等,对珠江三角洲现存的机制糖厂工业遗产的组成、利用现状进行讨论,并对其遗产价值和保存状况进行评价。