食品中甜蜜素含量调查

作者：张永清; 段瑾

来源：许昌学院学报, 2018, 37(08): 46-49.

• 甜蜜素
• 气象色谱法
• 检测
• 食品

为了解食品中甜蜜素的添加情况,采用气相色谱法对果蔬汁、速冻米面、膨化食品、炒货和糕点五大类食品共60个样品的甜蜜素含量进行检测.结果显示,60个样品中甜蜜素阳性率为25%,主要是果蔬汁和炒货类食品,甜蜜素含量均未超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的要求.速冻米面、膨化食品和糕点类食品中未检出甜蜜素.

• 单位
  许昌学院; 食品与生物工程学院