亚麻籽油磷虾油组方配比研究及其降血脂作用研究

作者：高逸; 奚文韬; 翟磊^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 49(23): 84-88.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027804

• 亚麻籽油
• 磷虾油
• 高血脂
• 不同配比

为研究不同配比的亚麻籽油磷虾油降血脂的功效，将80只雄性大鼠随机分为8组，分别为空白对照组、模型对照组、不同配比的亚麻籽油磷虾油(46∶50、62∶34和78∶18)的高、低剂量组。高脂饲料造模7天，经口给予大鼠不同亚麻籽油磷虾油样品30天，通过检测各组小鼠血清中甘油三酯(triglyceride, TG)、总胆固醇(total cholesterol, TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol, HDL-C)指标，探究亚麻籽油磷虾油辅助降血脂功效以及不同功效成分的最佳配比。试验结果显示，与空白对照组比较，模型组血清中TC、TG、LDL-C均极显著升高(P<0.01),说明模型成立；与模型对照组相比，不同配比的各剂量组大鼠TC、TG和LDL-C含量均显著或极显著降低(P<0.05和P<0.01),且各剂量组大鼠体重及HDL-C无显著性差异(P>0.05),表明不同配比的亚麻籽油磷虾油均具有辅助降血脂的功效，且亚麻籽油与磷虾油配比为62∶34时，降低高血脂大鼠TG和LDL-C作用最显著。

• 单位
  中国食品发酵工业研究院有限公司