构建桂菜标准体系的思考

作者：杨磊; 宋明涛

来源：广西教育, 2016, (23): 157-158.

• 桂菜
• 标准体系
• 建设

介绍桂菜发展现状及存在的问题,指出建立桂菜标准体系对桂菜品牌推广具有重要意义,初步构建桂菜标准体系结构,提出建设的主要内容,并给出建设实施方案建议。

• 单位
  广西经贸职业技术学院