本研究以废糖蜜作为主要原料,以土曲霉菌株Aspergillum Terrors A2为出发菌,先后采用Li Cl和UV进行诱变,使用溴甲酚绿显色平板筛选,获得了衣康酸的高产菌株Aspergillum Terrors C2,产酸率达到6.71%。以Aspergillum Terrors C2作为发酵菌株,对发酵温度、初始含糖量、p H值、4接种量等影响因素进行L9(3)4因素3水平的正交试验,获得最佳的发酵条件为:温度37℃,初糖15%,p H4,接种量3%。
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