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摘要
<正>近年来,人人都注重健康养生,国人也常赠送药材如冬虫夏草、人参、燕窝或是药材礼包给父母或朋友。有不少人收到药材赠品后,尤其是名贵的药材,在不舍得吃或不懂如何服食的情况下,就会暂时把它们收藏起来。之后也许是忘记了,等到发现时,却不知道放置时间太长的药材还能不能食用或药材已经变质。变色走味很浪费除人参、燕窝等名贵药材外,很多人对于一般药材如红枣、枸杞、桂圆、玉竹等也不懂保存,往往将药材收到变色或走味。那么,药材要如何收纳才能延长保存期?变质了的药材会是怎样的状况?是否还适合食用?其实,将药材放进冰箱冷藏,基本上可以延长其保存期,但还需注意如下细节:
