高效液相色谱法测定鳕鱼中孔雀石绿含量的不确定度评定

作者：高娜; 王文兰^*; 郭军; 刘艳辉; 赵全东; 全亚男; 董叶琪

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(03): 653-657.

• 高效液相色谱法
• 鳕鱼
• 孔雀石绿
• 不确定度

目的评定高效液相色谱法测定鳕鱼中孔雀石绿(malachite green, MG)含量的不确定度。方法通过建立数学模型,对高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)测定鳕鱼中孔雀石绿含量进行不确定度评定,分析不确定来源及其对测定过程中不确定度的相对贡献,并计算合成不确定度,最终得到鳕鱼中孔雀石绿的扩展不确定度。结果当鳕鱼中孔雀石绿含量为1.8822μg/kg时,在95%的置信区间下,合成不确定度为0.09644μg/kg,扩展不确定度为0.19288μg/kg (k=2)。结论实验过程的不确定度主要来源于标准曲线拟合,仪器重复测量和标准溶液配制以及试样称量、定容体积。本研究可为以后的检测工作提供可行性建议。

• 单位
  吉林省水产科学研究院