<正>一、引言"一带一路"倡议提出以来,福建省深入挖掘海峡特色资源、海丝文化,建设福建文化海外传播平台,力促文化贸易与文化交流融会贯通,文化"走出去"不断升温。"走出去"是我国进一步提高对外开放水平的内在要求。于此,笔者实地挖掘福建各地特色美味,调查和分析并选择恰当的产品,为各地名吃及土特产翻译英文菜单,希望借此推动乡村经济发展。二、八闽文化八闽文化历久弥新,有着独特的区域特征,在中华民
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