第二届传统发酵食品产业国际高峰论坛计划于2021年6月在成都举办

来源：酿酒, 2021, 48(01): 50.

<正>本刊讯:作为人类的重要文化"遗产",传统发酵食品在满足人类基本食物需求的基础上,进一步提升了食品的品质和营养、丰富了我们的感官体验。为了进一步挖掘传统发酵食品的功能特性,促进产、学、研的深入融合,推动传统发酵食品产业的技术升级,扩大我国传统发酵食品的国际影响力,应业内企事业单位的强烈要求,"第二届传统发酵食品产业国际高峰论坛"计划于2021年6月在成都举办。