我国膳食无机砷致癌症及心血管疾病的疾病模型构建

作者：李依玲; 刘佳琳; 黄娇; 王彝白纳; 魏晟^*

来源：中国食品卫生杂志, 2022, 34(05): 974-981.

DOI：10.13590/j.cjfh.2022.05.018

• 食品污染
• 无机砷
• 疾病模型

目的 构建我国膳食无机砷致癌症及心血管疾病的疾病模型。方法 首先确立膳食无机砷导致的不同健康危害终点。根据我国人群相关疾病的流行病学数据，分别采用风险评估法和反事实分析法计算膳食无机砷暴露致癌症及心血管疾病的归因发病率、死亡率，结合疾病的伤残权重及病程等特点，构建膳食无机砷暴露致癌症及心血管疾病的疾病模型。结果 人群终身持续经膳食暴露于1.41μg/（kg·d）无机砷时，引起皮肤癌、膀胱癌和肺癌的发病率分别为0.135%、0.010%以及0.034%，死亡率分别为0.015%、0.004%以及0.138%。人群终身持续经膳食暴露于1μg/（kg·d）无机砷时，引起的心血管疾病发病率及死亡率分别为0.082%、0.025%。结论 疾病模型可用于计算食品污染物导致的疾病负担，对食品污染物的健康危害进行量化。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心; 卫生部食品安全风险评估重点实验室; 公共卫生学院; 华中科技大学同济医学院; 武汉大学中南医院