拳不离手 诲人不倦——走近李兴福大师

作者：闲云; 大侠

来源：食品与生活, 2012, (02): 32-33.

• 李大师
• 李兴福
• 宋庆龄
• 赞叹不已

<正>李兴福何派川菜传人,川扬帮大师,中国烹饪大师。生于1936年,自幼家境贫寒,立志图强,虚岁13岁(1948年)入顺兴菜馆、聚丰园菜馆学徒。1955年公私合营时,进绿杨村酒家当小师傅。有幸师从何其坤、钱道元,得以一位四川人,一位扬州人两位大师的厨艺真传。1960年到梅龙镇工作,与沈子芳大师同事,1966年又返回绿杨村。1995～1998年到香港工作