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摘要
目的对河北省孕期妇女进行营养评价,从地域、年龄、孕期、文化程度4个层面分析其营养状态,为孕期营养保健提供科学依据。方法采用横断面研究设计,分别抽取城市和农村调查点各4个,选取门诊就诊的早、中孕期妇女,收集其一周内的食物摄入量,按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》为标准,计算并评价各种营养元素的摄入情况,同时,测定血红蛋白数值。结果城市妇女的学历水平明显高于农村。无论城市还是农村,均存在营养元素摄入不均衡的现象。比较突出的是矿物质和维生素C摄入不足,蛋白质、脂肪摄入过量。其中农村妇女蛋白质、碳水化合物、脂肪、能量摄入过量的比例显著高于城市,而钙元素、维生素C摄入不足的比例显著高于城市,≤34岁年龄组妇女硒和维生素C摄入不足的比例均显著高于≥35岁年龄组,初中及以下学历组妇女钙、硒、镁、维生素C摄入不足的比例和碳水化合物、能量摄入过量比例均高于其余两个学历组。中孕期蛋白质、碳水化合物、能量、脂肪过量的比例和钙、硒、镁、维生素C不足的比例显著高于早孕期。8.71%的孕妇发生了贫血,均为轻度贫血,其中≥35岁年龄组孕妇贫血发生率显著高于≤34岁年龄组,中孕期贫血发生率明显高于早孕期。结论孕期妇女营养元素的摄入存在不均衡现象,由于地域、年龄、孕期和文化程度不同,营养元素的摄入情况也不相同。提示在孕期营养保健过程中,应结合地域、年龄、孕期、文化程度的不同给予针对性指导。
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单位石家庄市妇幼保健院; 北京中医药大学
