基于多指标成分优化天麻产地“发汗”加工工艺

作者：唐文文; 孟艳林; 陈垣^*

来源：中草药, 2021, 52(23): 7185-7191.

• 天麻
• 响应面法
• “发汗”加工
• 多糖
• 天麻素
• 巴利森苷
• 对羟基苯甲醇
• AHP层次分析法
• Box-Behnken设计

目的利用响应面法优化天麻Gastrodiae Rhizoma产地"发汗"加工工艺。方法以天麻中天麻多糖、天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、B、C、E 7种成分为指标成分,AHP层次分析法确定各指标成分权重,结合单因素实验,采用Box-Behnken设计法对蒸制时间、"发汗"时间和"发汗"次数3个因素进行考察,综合评分作为最终察指标进行天麻"发汗"加工工艺优化研究。结果最佳"发汗"加工工艺为蒸制20 min,60℃烘至麻体发软时,"发汗"9 h,取出摊开晾干麻体表面水分,再次"发汗"9 h,以60℃烘干。结论响应面法优选的天麻"发汗"加工工艺,稳定性好,可操作性强,可为天麻产地"发汗"初加工提供科学依据和技术参考。

• 单位
  甘肃农业大学; 铜仁职业技术学院