清蒸羊肉 健脾长肌温阳强身

来源：江苏卫生保健, 2020, (12): 45.

<正>老年人的饮食,最好是以清淡为主。本期推荐一道适合老年人食用的荤菜——清蒸羊肉。羊肉营养丰富,和猪肉、牛肉等肉类相比,所含的蛋白、脂肪、胆固醇都比较少。且肉质比较细嫩,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,很适合老年人和脾胃不好的人食用。清炖羊肉,清淡爽口,肉嫩味香而不腻,常食之可健脾长肌,温阳强身。