提取脂肪酶的一种新方法——纳米机破碎法

作者：苗新宇; 滕利荣; 袁立佳; 王贞佐; 孟庆繁; 高波

来源：吉林大学学报(理学版), 2006, (03): 506-508.

DOI：10.13413/j.cnki.jdxblxb.2006.03.042

• 纳米颗粒机
• 脂肪酶
• 纯化
• 乳化

采用纳米颗粒机提取脂肪酶,其比活较传统超声方法约提高3倍,且具有快速、高效、可大量生产等特点,适于工业化生产.对脂肪酶活力检测乳化液的制备方法进行优化,得到了较稳定的活力数据.

• 单位
  生命科学学院; 吉林大学