苦丁茶提取维生素工艺研究进展

作者：陈运月; 陈文^*; 王湘君; 孙有爱; 张凯煜; 彭俊东

来源：内江科技, 2023, 44(03): 119-141.

• 维生素含量
• 抗氧化剂
• 抗坏血酸

<正>苦丁茶作为一种有两千多年历史的纯天然饮品，富含活性成分和多种生理功能。其成品先苦后甜、清香甘凉，生津止渴，素有“茶之美”“减肥茶”“长寿茶”等美称。研究主要是对苦丁茶维生素的提取物、化学成分分析以及药理作用的进展进行综述。1前言苦丁茶(llexkndingcha C.J.Tseng)，是一种常绿色植物,属[1]硅酸科，俗称富丁茶。苦丁茶中含有氨基酸、多种不同的维生

• 单位
  生命学院; 海南热带海洋学院