固定化唾液酸酶催化多唾液酸神经节苷脂制备GM1

作者：沈丹虹; 彭彦峰; 王学东; 魏东芝

来源：中国医药工业杂志, 2012, (10): 821-823+841.

DOI：10.16522/j.cnki.cjph.2012.10.001

• 乳酪短杆菌
• 唾液酸酶
• 固定化
• 单唾液酸四己糖神经节苷脂 Brevibacterium casei
• sialidase
• immobilization
• monosialotetrahexosylganglioside

对一种来源于乳酪短杆菌的唾液酸酶进行固定化并考察其催化性质。使用HZ841大孔吸附树脂固定化唾液酸酶,确定固定化条件:15～25℃,pH 5.4,每克载体以酶液15 ml(30 u/ml)固定化16 h。固定化唾液酸酶在pH 5～9范围内活性良好,40℃时酶活力半衰期由30 min延长至2 h以上,其pH稳定性和热稳定性较游离酶均有所提高。利用固定化唾液酸酶转化多唾液酸神经节苷脂为单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1),TLC法测得催化前后GM1在神经节苷脂混合物中的相对含量由9%提高到60%。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学