不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜效果的影响

作者：李晓莺; 张曦燕; 闫亚美; 刘兰英; 米佳; 禄璐; 何军^*

来源：江苏农业科学, 2020, 48(02): 207-209.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2020.02.038

• 水杨酸
• 枸杞鲜果
• 采后生理
• 贮藏保鲜

研究不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,水杨酸处理能够明显降低枸杞鲜果在贮藏期内的腐烂率,增加果实硬度,提高维生素C、可溶性糖、可溶性固形物的含量,同时还可以提高枸杞鲜果过氧化氢酶的活性,降低多酚氧化酶的活性,从而达到抑制细胞衰败和延缓果实衰老的目的。

• 单位
  宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所