EGCG纳米载体制备技术及其对EGCG活性影响的研究进展

作者：祁洁; 徐颖磊; 梁文怡; 费朵; 乌昕儿; 金建昌; 杜琪珍; 许勇泉; 高颖

来源：茶叶科学, 2017, 37(02): 119-129.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.2017.02.001

• EGCG
• 纳米粒
• 材料
• 制备
• 生物有效性

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中最重要的生物活性成分,在肿瘤形成的各个阶段都有抑癌活性。纳米化途径是提高EGCG稳定性和生物利用度的有效技术之一。已有较多的研究表明,多类材料可用于制备纳米粒子作为EGCG载体,并在改善EGCG生物活性方面效果显著。本文按制备纳米粒子主要材料的不同,对各类纳米粒子的制备方法、特性及其在改善EGCG的生物活性方面的研究进行了分述,并对各种纳米粒的增效作用进行了归纳总结。

• 单位
  浙江树人学院; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江农林大学