数字化控制气调保鲜对红阳猕猴桃品质的影响

作者：邱静; 邹礼根; 陈飞东; 姜慧燕; 李锋; 王琴

来源：浙江农业科学, 2019, 60(11): 2080-2083.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20191146

• 红阳猕猴桃
• 气调保鲜
• 冷藏
• 营养品质

对比研究红阳猕猴桃冷藏和数字化控制气调2种保鲜方式对果实贮藏品质的影响。结果表明,在温度为0～2℃,相对湿度为90%～95%,O2浓度为3%～5%,CO2浓度为3%～5%数字化控制气调条件下,能有效抑制红阳猕猴桃的品质下降,比冷藏延长贮藏保鲜时间3个月以上。

• 单位
  杭州万向职业技术学院; 杭州市农业科学研究院