洗手的学问

作者：王衍那

来源：Exploration of Nature, 2021, (03): 77-79.

<正>为什么用清水洗手除菌效果不好?肥皂真的能对付病原体吗?为什么清水洗手除菌效果不佳?我们手的皮肤其实很粗糙。即便是孩子娇嫩的小手掌心,其表皮层上也布满指纹和掌纹等表皮沟槽。在所有哺乳动物中,只有灵长目动物和考拉的手足上有这些沟槽,其功能是增加抓握光滑物体时的摩擦力。为了避免干燥环境降低指纹的摩擦力,我们手足部的汗腺会分泌汗液维持表皮湿润。然而,指纹等沟槽很容易成为病毒或细菌附着和藏身的地方,汗液又为这些病原体提供了理想的繁殖条件。