浅谈机械自动化在白酒酿造行业中的应用

作者：张晓敏

来源：机械管理开发, 2022, 37(11): 315-320.

DOI：10.16525/j.cnki.cn14-1134/th.2022.11.132

• 白酒酿造
• 设备机械化
• 升级改造

针对传统的白酒酿造过程存在人工干预程度高、机械设备应用受限等问题，从原粮粉碎、润糁蒸糁、加曲发酵、蒸馏取酒、勾调过滤、灌装出厂等酿造过程入手，对传统白酒酿造过程进行设备升级优化，以期实现连续性、机械化生产，节约人力成本，提高企业生产效率。