热应激是影响家禽生产的重要环境应激因素之一。热应激对家禽的采食量、生长速度、死亡率、产蛋率、孵化率和其他生产性状有严重的威胁。因此缓解热应激的方法一直是研究的重点。本文介绍了高温对家禽生产的影响,重点讨论了缓解热应激的营养干预措施。
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