山药块茎发育中物质积累及相关代谢酶变化

作者：梁任繁; 李创珍; 张娟; 何龙飞; 韦本辉; 甘秀芹; 何虎翼

来源：作物学报, 2011, (05): 903-910.

• 山药
• 块茎发育
• 物质积累
• 酶 Yam
• Tuber development
• Matter accumulation
• Enzyme

以桂淮5号和桂淮16两个不同山药品种为材料,根据块茎生长发育特性,在山药发育进程中测定块茎的有关生理生化指标。结果表明,随着块茎发育进程的推进,块茎长度及干物质积累持续增加,淀粉酶(AMY)活性降低;多数碳水化合物、功能性物质及过氧化物酶(POD)、酸性转化酶(AI)和蔗糖磷酸合酶(SPS)活性先持续增加,达到峰值后下降,但峰期不同;2个品种的还原糖、ADPG焦磷酸化酶(AGPase)变化不一致。t检验表明,在块茎发育全过程中,品种间的干物质(P=0.011)、淀粉(P=0.031)、皂苷(P=0.019)差异显著。可溶性糖(r5=0.97**,r16=1.00**)、AGPase(r5=-0...

• 单位
  广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所; 广西大学