不同益生菌制剂对肉鸡胸大肌和腓肠肌肌纤维生长发育的影响

作者：张利卫; 刘冠慧; 李帅杰; 张家铭; 李月勤; 彭永帅; 张曼; 王军; 宋予震^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (08): 106-108+115+138.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.02.0167

• 益生菌
• 肉鸡
• 胸大肌
• 腓肠肌
• 肌纤维
• 生长发育

为了研究不同种类益生菌制剂对肉鸡胸大肌和腓肠肌肌纤维生长发育的影响，试验将75只1日龄雄性817白羽肉鸡随机分为5组，每组3个重复，每个重复5只。试验A、B、C、D组分别在基础日粮中添加益生菌A、B、C和D,E组(对照组)饲喂基础日粮，自由饮水和采食，于21日龄时取胸大肌和腓肠肌，测定肉鸡胸大肌和腓肠肌指数，并制作石蜡切片进行苏木精-伊红(H.E.)染色测定肌纤维面积。结果表明：4种益生菌制剂均能提高胸大肌指数，A、B、C、D组与E组相比分别提高了1.35%、19.39%、5.91%和6.53%,其中B组显著高于E组(P<0.05);腓肠肌指数分别提高了16.95%、16.75%、17.44%和18.24%,均差异不显著(P>0.05)。A、B、C、D组胸大肌肌纤维面积与E组相比分别提高了33.10%、45.30%、32.48%和31.05%,均差异显著(P<0.05);腓肠肌肌纤维面积分别提高了12.60%、19.35%、26.83%和42.88%,均差异显著(P<0.05)。说明益生菌制剂可以提高肉鸡胸大肌和腓肠肌肌纤维的生长发育，其中益生菌B效果最好。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 河南牧业经济学院; 河北工程大学; 医药学院