基于金纳米花标记的免疫层析法检测牛奶中黄曲霉毒素M_1

作者：金玉; 刘仁荣^*; 裘雪梅

来源：食品研究与开发, 2019, 40(13): 164-170.

• 金纳米花
• 黄曲霉毒素M1
• 免疫层析
• 非线性四参数曲线拟合

研究金纳米花作为信号放大用于黄曲霉毒素M1高灵敏检测。用粒径为(91.8±0.8)nm、分支数多的金纳米花(gold nanoflowers,AuNFs)标记黄曲霉毒素M1(aflatoxin M1,AFM1)单克隆抗体(monoclonal antibody,Mab),制备用于检测牛奶中AFM1的金纳米花免疫层析检测卡(aflatoxin M1-gold nanoflower immunochromatographic test card,AFM1-GFICT)。纳米金免疫分析读数仪被用于读取AFM1系列浓度(20 pg/mL～1 000 pg/mL)的信号值。以AFM1浓度为横坐标,信号值为纵坐标绘制非线性四参数拟合曲线。非线性四参数拟合曲线相关系数R2=0.999 3,检测限为12.3 pg/mL。检测在空白牛奶样品加入AFM1标准品浓度为0.1、0.3、0.5μg/kg的回收率为80.4%～118.2%,变异系数(n=10)为4.27%～9.43%。15份牛奶样品的AFM1-GFICT和商业化AFM1-ELISA检测结果相比,线性拟合相关系数R2=0.976 8。

• 单位
  生命科学学院; 江西科技师范大学