小竹笋 大产业——益阳市桃江县竹笋产业发展掠影

作者：曹钰溪

来源：林业与生态, 2021, (10): 27-28.

DOI：10.13552/j.cnki.lyyst.2021.10.013

<正>益阳市桃江县群山连绵,无山不竹,俯瞰而望,数万公顷青青翠竹漫山遍野、层层叠叠。置身其中,只听清风起处,一片沙沙之声,令人爽心悦耳。"笋,竹萌也,可以为菜肴。"竹笋,竹子的幼芽,早在数千年前就成为人们的席上珍馐,现今在桃江人民的手中大放异彩。依靠着丰富的竹资源,桃江县大力发展竹笋产业,