预制菜产业作为新一轮餐饮业发展的新宠，具有便捷、高效和多元化的特性，可以满足现代生活对餐饮提出的新要求。湛江市属亚热带季风气候，温润多雨的自然条件有利于禽、畜、渔、果、蔬等的生长，可确保禽肉、水产、果蔬等预制菜产业发展所需的原料供应。本文通过系统分析湛江预制菜产业发展的优势及存在的问题，提出通过创新、品质、文化和渠道4方面集中发力，进一步推动产业链、价值链、供应链“三链”同向发力，力求探索湛江预制菜产业发展的新路径。
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