蓝莓活性成分及保健功能的研究进展

作者：龙霞

来源：现代食品, 2023, 29(09): 48-50.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.09.013

• 蓝莓
• 活性成分
• 保健功能

蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种，被大规模种植和开发利用。本文针对蓝莓的活性成分及保健功能的研究现状进行概述，以期为蓝莓的进一步开发利用提供参考。

• 单位
  贵州护理职业技术学院