酶联免疫吸附分析技术在食品农药残留检测中的应用探究

作者：周邦萌; 李其美

来源：食品安全导刊, 2020, (18): 87-88.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.18.073

• 农药残留
• ELISA
• 检测

酶联免疫吸附技术(简称ELISA)是较为先进的一类农药残留检测技术。在本文中,笔者从其在拟除虫菊酯类农药残留、有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留检测中的应用3个层面论述了ELISA在食品农药残留检测中的应用,以期为进一步完善农药残留检测技术献言献策。

• 单位
  重庆市计量质量检测研究院