高效液相色谱-串联质谱法同时测定聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合食品接触材料中16种抗氧化剂特定迁移量

作者：蔡翔宇; 陈璐; 吴玉杰^*; 胡长鹰; 吕晓敏

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(15): 5974-5982.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.15.011

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 抗氧化剂
• 特定迁移量
• 聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯

目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定16种抗氧化剂从聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯(polyethylene glycol terephthalate/polyethylene, PET/PE)复合食品接触材料中迁移至超纯水、3%(V/V)乙酸、10%乙醇和橄榄油这4种食品模拟物的特定迁移量的方法。方法考察不同实验条件对橄榄油食品模拟物中16种抗氧化剂的提取效果。采用ODS色谱柱梯度洗脱分离,以甲醇和水作为流动相梯度洗脱,在正、负离子模式下以电喷雾电离多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)进行测定,外标法定量。结果 16种目标化合物在0.5～20.0 ng/mL及2.5～100.0μg/kg范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.998,水性食品模拟物(超纯水、3%乙酸、10%乙醇)的定量限为0.1～1.3 ng/mL,橄榄油食品模拟物的定量限为0.4～3.0μg/kg。在0.5～10.0 ng/mL和2.0～25.0μg/kg加标水平下的平均回收率为81.0%～112.5%,相对标准偏差为0.4%～9.1%。结论该方法灵敏度高、定量限低,满足PET/PE复合食品接触材料中抗氧化剂特定迁移量的检测要求。

• 单位
  南宁海关技术中心; 暨南大学; 中国检验检疫科学研究院