电位滴定法在食用油中过氧化值的不确定度测评分析

作者：罗浩; 陈乐; 黄泽涛

来源：现代食品, 2020, (02): 195-201.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.064

• 电位滴定法
• 食用油
• 过氧化值
• 不确定度

本文在测量不确定度的基础上,对电位滴定法在食用油中过氧化值的不确定度展开了相应的评定,并针对测量过程中的各种可能性影响来源分别进行分析。该测定方法具备较高的合理性,可通过精确配制相应的标准度溶液,形成良好的测量方法,提高不确定度的检验水平。

• 单位
  广州检验检测认证集团有限公司