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摘要
按照"理实一体化"的思路进行课程标准、课堂教学和考核方式的改革,是高职教育适应区域社会经济发展的需要。高职院校学生在食品检验和专业教学过程中存在理论基础薄弱,独立操作能力、应变能力、分析问题和解决问题能力差等弱点。强化计算能力训练,改革教学与考核方式,推进校企深度合作,开放实验室等措施,有助于学生计算能力和操作能力的提升,有效培养了学生的独立思考能力以及分析问题和解决问题的能力,增强了学生的自信心,提升了学生的食品检验能力。
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单位运城职业技术学院
