钙敏感受体和胆囊收缩素-1受体介导大豆蛋白水解物对小鼠食欲的影响

作者：王绿阳; 崔雷鸿; 冯江银; 洪秋霞; 游美敬; 保浩宇; 杭苏琴^*

来源：中国农业科学, 2022, 55(04): 807-815.

• 大豆蛋白水解物
• 采食
• 钙敏感受体
• 胆囊收缩素
• CCK-1受体
• 下丘脑

【目的】探究大豆蛋白水解物（soy protein hydrolysate,SPH）对小鼠食欲的影响及其机制，以期从营养角度为猪采食调控技术的研究提供新思路。【方法】利用胃蛋白酶水解大豆蛋白产生SPH。首先探究灌胃不同浓度SPH对小鼠短期采食量及十二指肠肽钙敏感受体（Calcium sensing receptor,CaSR）、G蛋白偶联受体93(G protein-coupled receptor 93,GPR93)和肽转运受体（Oligopeptide transporter 1,PepT1）基因表达的影响；在此基础上，通过腹腔分别注射CaSR抑制剂NPS2143和外周CCK-1受体（Cholecystokinin-1 receptor,CCK-1R）抑制剂Devazepide，探究SPH是否通过CaSR-CCK-CCK-1R-下丘脑途径抑制机体采食。【结果】灌胃1.5g·kg-1 SPH显著降低小鼠0—1 h采食量（P<0.05）、显著提高十二指肠CaSR的表达（P<0.05）；与SPH组相比，SPH+NPS2143组小鼠0—1 h采食量升高，血液CCK水平降低，且均与对照组无差异（0.05<P<0.5）。同时，SPH显著降低小鼠0-1 h胃排空速率，显著提高下丘脑厌食神经因子POMC的基因表达（P<0.05），而SPH+Devazepide组这种作用消失。但灌胃SPH对小肠传输速率和下丘脑促食相关因子NPY(Neuropeptide Y)和AgRP(Agoutirelated peptide)的基因表达均无影响。【结论】十二指肠CaSR介导SPH促进CCK分泌，并通过外周CCK-1R延缓胃排空速率、提高下丘脑厌食神经因子POMC(Pro-opiomelanocortin)的基因表达来抑制食欲。

• 单位
  南京农业大学